姥姥、姥爷有子女三人，
老大老二是闺女，老小是我舅舅。
爷爷奶奶家也是三个孩子，
老大是我大姑，老二是老毕，最后是我老叔。
做菜这事儿，俩家这好相反。姥姥除了舅舅，都会做饭，奶奶家俩个儿子会做饭，女儿基本就是煮个速冻水饺吧。
打我记事起，舅舅会做也唯一做过的正经菜就是这道油焖大虾，他自己也为此颇为自豪，一般是不出手。全家人也很默契，谁也不学这道菜，专等着过年吃舅舅这道。
舅舅的做法，我并不知道也无意学之。
我的这道，比起焖更像是煸。不加糖也不加汤。
- 鲜虾洗净，去壳去虾线，留虾尾。
用厨房纸吸干水分，备用。 - 大蒜去皮切成末，香葱切段，分别备用。
- 冷锅入油，蒜末入锅小火煸香，将番茄酱加入 锅中慢慢炒匀。
- 处理过后的大虾入锅翻炒几下，葱段均匀码在虾上，盖上锅盖，焖几分即可。
最后，虾汁千万不要倒掉，浇在米饭上，不要太好吃了……
